KND の備忘録

■ [たべある記][羊肉] 市ヶ谷のひつじぐらでジンギスカン（2006/12/17 記述）

今日の夕方は関ジン研の例会で、市ヶ谷駅から比較的近い「ジンギスカン専門店『ひつじぐら』」に。

ここは東京ジンギス倶楽部プロデュース、というか、東ジンが運営をしているお店。ファミリーマートが一番わかり易い目印になるのかな。ファミリーマートの入口に向かって右側に、降りる階段があるし。

ここのジンギスカンのメニューの殆どがマトンなのだけど、何か油分が控えめなせいか随分とあっさりした口当たり。結局、マトンロール肉が一番マトンっぽかったのかな。でも、このマトンロール肉もかなりいい肉から作っているせいか、焼いても外周付近の油身主体の部分とそれ以外の部分が分かれるだけで、あまりバラバラにならず、テーブル備え付けのキッチンはさみで切ることになったのはちょっと驚いたかな。

たれは醤油ベースですけど、何が入っているかまではよくわからず。

ジンギスカン以外で頼んだメニューは羊の生ハムくらいだったか。これはなかなか美味。あと、デザートに羊乳アイスを頼んだけど、かなりじっくり味わってみないと牛乳からできたアイスとの差がわからない（しかも後味が何か違うという程度）くらい、くせらしいくせはなくて、そして甘過ぎず、かなり好み。

19:00 までしか予約がとれなかったことから早めにお開き。殆どのメンバーは地ビール屋に行くということで、僕は離脱。

ジンギスカンを食べながら今年の関ジン研の反省会をしようというのが今日の趣旨だったはずだったのだけど、特に反省することはなく終わってしまったような。まあ、ジンパを何回かしようとか、もう少し新しいお店を開拓しようとか、そのくらいなんでしょうけど。

「ジンギスカン専門店『ひつじぐら』」東京都新宿区市谷田町2-7 市谷伊東ハイム B1F、電話 03-5856-3719、営業時間 17:30〜23:00（月〜土）、17:00〜22:00（日・祝）、不定休