KND の備忘録

2013-08-03のメモです。

主に関ジン研(関東ジンギス研究会)からのリンクのためと、食べ歩きの際に前回いつ行ったかを自分で検索するために記述を残しています。稀に雑多なことを書いたりもします。


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2013-08-03 (Sat)

[たべある記][羊肉] 中目黒のまえだやでジンギスカン

今日は、関ジン研の例会で中目黒の「まえだや」でジンギスカン。今回の面子は、関ジン研メンバーだけでなくメンバーの関係者も含む 6人。(都合で遅れて到着した 1人も込みで)

中目黒駅集合で、所在を知ってるメンバーの後に付いて行く。地図を見て大きな通りから少し引っ込んだ所だとは思っていたけど、お店とは思えぬ外装も相まってお店がわかりにくい。もし遅れて現地直行の事態になっていたら、おそらく見つけられなかったんじゃないだろうか。

スリットのジン鍋で焼く前に店員さんから焼き方の説明があったのだけど、カットねぎは周辺に4本、カット玉ねぎはねぎの上、等々、そこまで指定するかという感じで苦笑。まあ、郷に入りては郷に従えとしたけど。

そのスリットのジン鍋にはかなりの年期を感じた。非常に使い込まれて磨かれているのがよくわかるし、磨かれ続けたためだと思うがスリット周辺の金属部が所々薄くなっているのも見受けられた。

他の店に比べて小さくカットされたラム肉は、においは殆どないと言っていいくらいなのだけど、脂の味が美味で、いいラム肉を食べて感じる「もの足りなさ」はなかったかな。肉のカットサイズ以外にも、もやしは細いタイプで頭をきちんとカットしてあったり等、食材を食べやすくしてあるのがよくわかる。

あと、印象的だったのは「キャベツとニンニクみそ」。適度にカットされたキャベツそのものは普通っぽいのだけど、ニンニクのよくきいたお味噌を付けるとこれがまた絶品で。

終了後は素直に帰宅。4人ほど武蔵小杉でビールを飲むつもりだったようだが、当方はアルコールは全くダメだったりするし。

「まえだや」東京都目黒区中目黒1-5-8、電話 03-3716-8322、営業時間 18:00〜24:00(月曜〜金曜)、18:00〜23:30(土曜)、日曜・祝日・第3月曜定休



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