KND の備忘録

2008-07-06のメモです。

主に関ジン研(関東ジンギス研究会)からのリンクのためと、食べ歩きの際に前回いつ行ったかを自分で検索するために記述を残しています。稀に雑多なことを書いたりもします。


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2008-07-06 (Sun)

[羊肉] 弁慶果樹園でジンパ(2008/07/07 記述)

今日は弁慶果樹園でジンパ。この弁慶果樹園、バーベキュー等のイベントにぶどうハウスの約半分を使えるという所。11 時過ぎに湘南台駅に集合し、タクシーで直行。暑くて歩くにはきつい感じだったので。

今回のジンパは、関ジン研のメンバーが入手したジンギスカンバケツセット(岩手県遠野市ではバケツを七輪のように使ってジンギスカンを食べるらしい)を他の関ジン研のメンバーにお披露目するのも兼ねていたりする。ジンギスカンバケツ 1 つでは 6 人で囲んで食べるのは厳しいので七輪も使ったけど。

ジンギスカンバケツセットに付属の鍋は淵が高いもので、鍋の持ち手が丁度バケツの淵に引っ掛かるようになっている。熱源は固形燃料だけど、火力は充分ながら炭よりも手軽な半面、20〜30 分で火力が落ちて(燃料自体も40〜50 分しか持たない)、火力の「調節」が炭以上に難しそう。おそらく、七輪と併用するのが利口なのかな。炭火が安定して出るようになるまではみんなでバケツを囲み、バケツの火力が弱くなってきたら七輪に一時シフトしながらバケツの固形燃料を入れ替えるという感じで。

果樹園のぶどうハウスはビニール(?? ガラス??)ハウスということで雨が降っても大丈夫であることから、今後のジンパにも利用できそう。ただ、当日は暑くて風もあまり吹かないという天候で、ハウスの中は輪をかけてきつい環境だったような。秋から初冬のような、外でジンパするには肌寒いような時期にまた来たいかな。



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