KND の備忘録

■ [たべある記][羊肉] 恵比寿の HITSUJI-YA でジンギスカン他

今日の夕方は関ジン研の例会で、恵比寿の「隠れ家ジンギスカン HITSUJI-YA」に。信州新町から直送のお肉ということ。

各コースのお肉は木・金・土限定ながら 300 円追加して国産(信州新町産)生ラム肉に変更することができるということで、HITSUJI-YA コースを国産生ラム肉に変更して注文することに。

ジンギスカンの前の前菜（キムチ）盛合せ、馬刺し、サラダはまあまあかな。

お肉はくせが無くて食べ易いのですが、くせが無さ過ぎて物足りないような。鍋の縁に脂や肉汁が溜まらかったことを考えると、どの肉も脂分が足りないのかも。

たれは醤油ベースなんですけど、何が入っているのかはよくわからず。ニンニクとショウガは入っているような気がするけど、他にも入っていそう。あと、岩塩（ハーブ入りとレッドペッパー入り）もあって、肉があっさりしているなりに美味しくは食べられたかな。

ただ、少々店員さんの不手際が見受けられたのがちょっと残念。

「隠れ家ジンギスカン HITSUJI-YA」東京都渋谷区恵比寿2-5-6、電話 03-5789-7788、営業時間 月・火・水・土 18：00〜24：00（L.O. 23：00）、木・金 18：00〜25：00（L.O. 24：00）、日・祝 17：30〜23：30 (L.O．22：30)、無休