KND の備忘録

■ [羊肉] 晴海ふ頭公園で芋煮とジンギスカン

今日は晴海ふ頭公園で芋煮とジンギスカン。寝坊して起床したら集合時間の09:00ちょっと前だったという失態から始まってしまった。現地に直行している途中に買い出し部隊と同じバスに乗るという形で合流することになったけど。

芋煮は会長のtwitterを引き合いに出そう。ビールを火にかけ、煮立ったらラム肉を投入して少し煮込んで、具材・水・塩を追加してまた煮込み、野菜が柔らかくなったら胡椒を振って完成という感じ。メンバーが煮え具合を確認するときに丁度風下にいた際、思わず咳込むくらいアルコールはダメなのだが、汁からはアルコールはほぼ飛んでいたので食すのは問題なし*1。ジンギスカンのたれを少し追加するとこれがなかなかで。

煮込み中はジンギスカン。芋煮がある分、いつもより控えめだが、芋煮も合わせてかなり満腹。

買い出し部隊が今回ハナマサで調達した生羊肉、安い割には美味で、かなりコストパフォーマンスがいいような気が。冷凍肉は割高らしいが。